Ja, i den grad!
Det blev endnu en gang bevist, da Science Girls i Frederikssund mødtes for at udforske surdejens forunderlige verden.
Der blev æltet, bagt, smagt og snakket på kryds og tværs. Og så blev pigerne udsat for en lidt anderledes udfordring:
De skulle nemlig ikke bare spise bollerne. De skulle også analysere dem imens.
Med alle fem sanser og en skala fra 1 til 5 undersøgte de forskellen på surdejsboller og almindelige gærboller.
Duft, smag, konsistens og luftighed blev vurderet med stor grundighed.
For sådan kan man faktisk arbejde med sensorisk analyse, når man udvikler fødevarer.
Pigerne havde aldrig prøvet at spise boller på helt den måde før. 😄
Og så var der selvfølgelig lidt overraskelser undervejs.
For vidste du eksempelvis, at der dannes en lille smule alkohol, når surdej fermenterer?
Men mindst lige så vigtigt – som at blive klogere på det, vi indtager – var alt det, der skete rundt om bordene.
Snakken gik, grinene var høje og da bollerne var færdige, blev de spist hurtigt op.
Flere af pigerne fik endda lyst til at gå hjem og starte deres helt egen surdej.
Det er noget af det, vi elsker ved Science Girls. At naturvidenskab bliver til noget, man kan røre ved, smage på og være nysgerrig på sammen med andre.
NÆSTE GANG ER DET SOLEN, VI EKSPERIMENTERER MED☀️
Mandag den 26. oktober kl. 16-19 inviterer vi nemlig til næste klubmøde på Makerværket i Frederikssund under overskriften:
Solen bliver din powerbank.
Her skal pigerne møde en forsker og udforske fremtidens tynde, fleksible og gennemsigtige solceller.
Og selvfølgelig bliver der også tid til hygge og snacks.
Alle piger mellem 13 og 19 år er velkomne, og det er gratis at være med!
Så har du en datter, niece, barnebarn – eller anden relation. Så er de mere end velkomne.
Tak til alle vores samarbejdspartnere og støtter i Frederikssund for at bakke op om Science Girls.💚
