Hvorfor kan en kagebund fra supermarkedet holde sig længere end hjemmebag? Hvorfor har brød fra industrien en bedre konsistens? Hvad er en emulgator? Og hvorfor er det godt i en kage?
Alt dette bliver vi klogere på når vi får eksklusivt besøg af IFF, producent af enzymer og emulgatorer til bagværk.
Torsdag d. 19 februar kl. 16-19
Erhvervsakademi København, Firskovvej 18, 2800 Kongens Lyngby
Glæd dig til:
👉 Ny viden om fødevareindustrien, og alle de ingredienser, man ikke tænker over i brød og bagværk.
👉 Et personligt oplæg med Marianna fra IFF om hendes vej til science.
👉 En praktisk og sjov øvelse hvor vi skal bage kage med og uden emulgator, og teste forskellen.
👉 Smagsprøver på brød og gætte hvor gammelt brødet er.
Vi glæder os til at se jer alle til endnu et godt klubmøde <3
Der er begrænsede pladser, så skynd jer at tilmelde jer!
